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MACARON MARBRE

INGREDIENTS 150gr poudre amande 150gr sucre glace 45gr blancs d'oeufs + 51gr blancs d'oeufs 30gr d'eau 120gr sucre en poudre 1cc de cacao Tamiser sucre glace et poudre d'amande Mettre dans cul de poule, et ajouter 45gr de blancs d'oeufs,mélanger jusqu'a...

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Tags: bicolore, marbré

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30 novembre 2014

LE MACARON GANACHE PRALINOISE

GANACHE PRALINOISE Les gourmands de praliné vont adorer, voue aurez besoin : 125 gr crème liquide 100 gr de pralinoise 15 gr beurre Hachez très grossièrement la pralinoise ,faire bouillir la crème, verser la moitié de la crème sur la pralinoise,émulsionner...

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Tags: pralinoise

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28 novembre 2014

Le macaron ganache montée chocolat au lait

Ne vous fiez pas à son nom, car cela peut paraître compliqué! Une ganache montée, c'est juste du chocolat fondu avec de la crème liquide chaude. RECETTE 125 gr créme liquide 100 gr chocolat au lait 15 gr beurre Hachez le chocolat ,faire bouillir la crème...

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Tags: chocolat au lait

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27 novembre 2014

Cuisson du macaron

krystelmacaron

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Tags: cuisson du macaron

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25 novembre 2014

colorant quand tu nous tiens!

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25 novembre 2014

cuisson du macaron

Bientôt en ligne, une vidéo qui vous permettra d'être certain de la cuisson de vos macarons.... Pour éviter de vous retrouver avec des coques qui restent collées au papier sulfu car ça ne fait jamais plaisir de passer du temps au fourneau pour un piétre...

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Tags: appareil trop épais, défaut de macaronage

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24 novembre 2014

ASTUCES A CONNAITRE AVANT DE SURFER SUR LA VAGUE MACARON

CE QU IL FAUT FAIRE Avoir au moins 3 h à s'accorder pour la réalisation de 36 macarons. Le macaron a besoin d'une atmosphère sèche, sachez-le! Le matériel utilisé doit être sec, si vous venez de le laver,séchez-le. Utiliser des blancs d'oeufs tempérés(à...

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Tags: astuces macarons

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24 novembre 2014

joyeux anniversaire

A l'occasion de l'anniversaire d'une bouche à sucre......

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23 novembre 2014

Pour surprendre aux fêtes de fin d'année

Pour finir en beauté un repas de fête,et épater la galerie..

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23 novembre 2014

idée pas chère pour mettre en valeur nos macarons

Quand on veut offrir ses macarons,les boites de présentation coutent une fortune,alors un peu de récup,là une boîte d'oeuf

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Tags: offrir, presenter les macarons

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